Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng dễ làm

Bánh mì là một món ăn nhanh vừa tiện lợi vừa rất ngon đối với mọi người dân Việt Nam. Bạn băn khoăn vì không có lò nướng để làm bánh mì. Đừng lo, Vua xe đẩy bán hàng sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng. Hãy cùng tham khảo thông tin tại bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì

Để làm được bánh mì tại nhà không cần lò nướng thơm ngon bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Bột mì chuyên dụng
• Sữa tươi không đường
• Bơ nhạt
• Trứng, men nở, muối, đường
• Các dụng cụ như: thau trộn bột, rây bột, nồi cơm điện, màng, tô…

Tùy vào khẩu phần người ăn mà bạn điều chỉnh tỉ lệ thành phần tạo ra thành phẩm.

Cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện

Sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh mì không cần lò nướng là cách mà nhiều gia đình áp dụng để tự tay làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon, bổ dưỡng. Làm bánh mì không cần lò nướng tận dụng được những đồ dùng bạn đã có sẵn trong nhà.

• Cho bột mì, đường, muối vào một cái tô lớn. Sau đó thêm men nở vào tô rồi trộn đều. Bạn không nên trộn trực tiếp men nở với đường, muối vì khả năng hoạt động của men nở yếu hơn. Chưng bơ cho tan chảy rồi đổ vào hỗn hợp bột mì. Tiếp theo đổ trứng, sữa tươi vào trộn đều.
• Khi bột đã dẻo mịn, lấy ấn xuống thấy vết lõm phồng trở lại là được. Tiếp theo, quét 1 lớp dầu ăn lên tô bột và dùng khăn ẩm phủ lên mặt thau để ủ. Thời gian ủ 60 phút. Bột đã nở gấp đôi, bạn nhồi khối bột đều tay, nhẹ nhàng khoảng 3 – 5 phút và cắt từng miếng bột nhỏ  và vắt thành hình tròn.
• Dùng giấy nến lót trong nồi cơm điện và đặt viên bột mì vào. Bạn cho chế độ “Cook” khoảng 10 phút, bật lại thêm 2 lần nữa, mỗi lần cách nhau 10 phút. Nếu bạn muốn thành phẩm bánh mì có màu vàng đẹp thì khi nướng bạn có thể lật mặt nhé. 

Hướng dẫn cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng bằng chảo

Làm bánh mì bằng chảo vô cùng đơn giản lại vừa nhanh chóng, hương vị lại không thua kém gì so với nướng bằng lò. Từng thớ bánh mì dai dai mềm mềm, có vị ngọt nhẹ và thơm nức mũi mùi bơ, bạn có thể dùng kèm cùng sữa đặc hoặc mứt trái cây cũng đều rất ngon. Bạn chỉ cần thực hiện  các bước sau:

• Cho vào tô những thành phần sau: bột bánh mì, đường, trứng gà, sữa tươi không đường, men nở. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Dùng tay nhồi sơ bột đến khi tạo thành khối đồng nhất.
• Bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Bạn hãy ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống nhé! Tiếp theo, bạn xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong vòng 10 phút. Khi khối bột bắt đầu mịn màng, bạn cho thêm bơ lạt vào. Sau đó lặp lại động tác nhồi trên thêm 10 phút nữa cho đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi.
• Cho bột ra bàn rồi cán mỏng thành hình khối vuông. Dùng dao cắt nhiều đường trên mặt bột để tạo hình, tùy vào kích thước bánh mì mong muốn mà bạn sẽ có cách cắt khác nhau.
• Bắc chảo chống dính lên bếp, cho viên bột vào và chiên trên lửa nhỏ đến khi hai mặt vàng nâu. Như vậy là bạn đã làm dược bánh mì bằng chảo.

Cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng bằng nồi chiên không dầu

• Đầu tiên bạn phải ủ men, bạn cho tất cả men cùng đường và sữa tươi không đường ở khoảng 50 độ C vào một cái tô rồi khuấy đều. Sau khi men và đường hòa quyện với nhau bạn ủ men trong khoảng 10 phút. Sau thời gian trên bạn sẽ thấy tô men sẽ có chút xốp và phồng lên.
• Cho bột mì và muối đã chuẩn bị vào một thau lớn. Sau đó bạn tạo một lỗ ở giữa tô bột rồi cho dầu ăn hoặc bơ đã đun chảy vào. Tiếp đến đổ hết men đã ủ, phần sữa còn lại vào âu bột. Trộn đều để bột và các nguyên liệu kết dính với nhau.
• Lấy bột ra một mặt phẳng rồi dùng tay nhào bột thật kĩ, cách nhào bột là bạn hãy dùng một tay kéo dài bột một tay giữa cho chúng không di chuyển. Cứ thế gập và kéo bột mì nhiều lần, để đảm bảo bột đã đạt bạn xem trên mặt không còn gồ ghề. Khi kéo ra bột dẻo, không bị dính tay thì chuyển sang bước tiếp theo.
• Sau khi nhồi bột xong, bạn lấy màng bọc thực phẩm hay để bao kín miệng của âu bột vào ủ trong vòng 2 tiếng. Kết thúc 1 tiếng đầu tiên bạn lấy bột ra nhồi kĩ một lần nữa trong 5 phút rồi tiếp tục ủ đến khi đủ thời gian.
• Kết thúc 2 tiếng ủ thì bột bánh của bạn đã sẵn sàng để được tạo hình. Bạn dùng dụng cụ chia bột hoặc dao để chia bột thành nhiều phần vừa phải để khi bánh nở không quá to.

Mẹo cho cách làm bánh mì không cần lò nướng luôn thành công

Để có được một chiếc bánh mì ngon, nướng không cần lò thành công Vuaxedaybanhang sẽ mách cho bạn các mẹo sau:

• Nên cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào men để kích hoạt men nở tốt hơn. Trong quá trình ủ bánh, nên đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm để tránh bột bị mất nước và khô. Bạn có thể tham khảo cách làm để bột được dai và xốp, có thể kéo mỏng ra được là đạt yêu cầu.
• Luôn luôn làm nóng chảo, nồi chiên không dầu trước khi cho bánh mì vào. Vì làm như vậy, bánh sẽ chín nhanh và đều hơn. Bạn có thể quẹt một lớp bơ lên trên bề mặt bánh để bánh thơm ngậy và có màu đẹp hơn.
• Chỉ nên ủ bánh trong khoảng 2 tiếng thôi. Vì nếu để ủ quá lâu thì men sẽ gây chua bánh, còn nếu ủ quá ít thời gian thì bánh sẽ không xốp và giòn. Bạn nên lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu hoặc bơ vào khay bánh để tránh bị dính vào khay khi nướng, chiên.
• Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu thì có thể sử dụng giấy bạc che mặt bánh. Sau khi bánh chín bên trong thì bạn có thể mở lớp giấy bạc và nướng tiếp cho vàng mặt bánh mì.

Kết luận

Trên đây là cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng mà chúng tôi đã chia sẻ cho bạn. Nếu bạn có nhu cầu làm bánh mì để kinh doanh hãy thử mô hình kinh doanh bằng xe đẩy bán hàng. Vậy đâu là nơi xứng đáng để bạn đầu tư mua xe đẩy? Vua xe đẩy bán hàng là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng xe phục vụ cho việc kinh doanh đường phố với các món như sinh tố, bánh mì, phở, bún, cafe,… Với kinh nghiệm dày dặn tạo ra sự hài lòng cho khách hàng đi trước, chúng tôi tin tưởng sẽ mang đến sự yên tâm, trải nghiệm chân thực đến cho bạn. Một số mẫu xe mà chúng tôi đã sản xuất và bán rất chạy mời bạn tham khảo!

Nếu bạn có nhu cầu cần tư vấn hãy liên hệ Hotline 0906. 516. 016 để được tư vấn cụ thể, tận tình, tận tâm nhất hệ mặt trời nhé! Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng, sẵn sàng phục vụ bạn 24/7. Hãy để Vua xe đẩy bán hàng đồng hành cùng bạn trên con đường start up, làm chủ chính cuộc đời cũng như tài chính của chính mình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ