Cách Làm Bánh Mì Chả Cá Siêu Ngon, Thơm Không Cưỡng Lại Được

Bánh mì chả cá là món ăn yêu thích của nhiều người ở mọi lứa tuổi. Lý do lớn nhất là vì nó đáp ứng được nhu cầu về bữa ăn sáng của người tiêu dùng. Không những nhanh, tiện, rẻ mà còn thơm ngon. Với một chiếc xe đẩy, chúng ta có thể dễ dàng kinh doanh loại thức ăn nhanh này. Bên cạnh đó, cách làm bánh mì chả cá siêu ngon, thơm không cưỡng lại được sau đây sẽ giúp nâng cao hiệu quả doanh thu của bạn. Cùng VUAXEDAY theo dõi ngay nhé.

Công thức làm chả cá siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá basa: 1kg
Cá thác lác: 500g
Tỏi băm: 50g
Hành tím băm: 30g
Hành lá cắt nhuyễn: 8g
Ớt hiểm: 30g
Muối: 15g
Đường: 27g
Bột ngọt: 15g
Tiêu xay: 10g

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thác lác và cá basa: làm sạch bên ngoài và bụng cá, bỏ mang. Riêng cá basa, bạn có thể trần sơ với nước sôi để dễ cạo sạch da và nhớt. Để khử mùi tanh của các cũng như làm sạch hơn, bạn nên thực hiện một trong các cách sau:
– Sử dụng nước vo gạo để ngâm và rửa cá. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
– Rượu và gừng cũng giúp khử mùi tanh cá rất tốt.
– Nước muối và chanh tươi được nhiều người lựa chọn để khử mùi cá và làm sạch.
Sau khi cá ráo nước, bạn thái miếng nhỏ khoảng 5cm.
Hành lá và thì là: nhặt bỏ rễ, phần hư hỏng. Sau đó, bạn rửa sạch và cắt nhỏ cho vào phần cá đã thái trước đó.

Bước 2: Làm chả cá sống

Ướp chả cá: Bạn cho tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị trước vào phần cá đã thái gồm tỏi, ớt, hành tím băm, đường, muối, bột ngọt, tiêu vào nhồi đều hoặc xay bằng máy. Nếu bạn nhồi bằng tay hoặc đập bằng chày thì thực hiện cho đến khi chả nhuyễn, có độ dẻo dai. Kế tiếp cho hành lá vào nhồi sơ lại. Nếu thực hiện bằng máy, bạn lưu ý không nên xay quá lâu vì sẽ mất độ dai, ngon của chả.
Tạo hình cho chả cá: Tùy vào nhu cầu và sở thích, bạn có thể làm thành các dạng chả cá sợi, chả cá thái lát, chả cá ép,…

Bước 3: Làm chín chả cá

Để làm chín chả cá có 2 cách:

Hấp chả cá: Sau khi đã tạo hình xong, bạn đặt nồi hấp lên bếp. Cho chả cá vào hấp khoảng 15 phút. Khi chả chín, bạn để nguội rồi cho vào hộp đựng để dùng dần. Khi cần bán với bánh mì, bạn có thể lấy chả ra chiên với lượng tùy theo nhu cầu.
Chiên chả cá: Để dầu ăn sôi rồi cho chả cá vào chảo, nên để lửa nhỏ. Thường xuyên lật tới lui chả để chả được chín vàng đều, giòn, thơm.

Với ba bước đơn giản trên, bạn đã có phần chả cá siêu ngon tự làm.

Bên cạnh đó, bạn có thể mua chả tươi làm sẵn nếu muốn tiết kiệm thời gian. Bạn chỉ cần chiên hoặc hấp chín là có thể dùng được ngay. Hiện nay, bánh mì chả cá Nha Trang, bánh mì chả cá Vũng Tàu, bánh mì chả cá Thu… rất được yêu thích. Vì thế, bạn có thể mua các loại chả này làm sẵn từ các cơ sở kinh doanh chả cá Nha Trang ở TPHCM, chả cá bánh mì giá rẻ, chả cá Vũng Tàu,…

Công thức làm nước sốt bánh mì chả cá hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

3 quả cà chua
Ớt cay
Hành tím băm nhỏ
Nước mắm
Đường

Các bước tiến hành

Bước 1: Làm sốt cà chua: hành tím băm nhỏ mang phi thơm rồi cho cà chua đã thái vào xào nhừ.
Bước 2: Nêm nếm gia vị: cho nửa muỗng canh nước mắm và một muỗng cà phê đường vào nêm vừa ăn.
Bước 3: Thêm ớt tùy sở thích: Bạn có thể thêm ớt băm nhỏ vào tùy khẩu vị để nước sốt có vị cay ngon hơn. Nếu làm để bán, bạn không nên làm quá cay.

Vậy là chúng ta đã hoàn thiện cách làm sốt bánh mì chả cá chua cay hấp dẫn.

Tiến hành làm bánh mì chả cá

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh mì: 01 ổ
Chả cá đã làm: 01 lát nhỏ
Cà rốt: 1/4 củ
Củ cải trắng: 1/4 củ
Rau mùi: 02 nhánh
Giấm: 01 muỗng canh
Đường trắng: 01 muỗng cà phê
Tiêu: ½ muỗng cà phê
Tương ớt: 2 muỗng cà phê
Ớt cay: 01 quả

Tiến hành làm bánh mì chả cá

Bước 1: Sơ chế rau củ ăn kèm: Cà rốt, củ cải trắng và rau mùi cắt, gọt sạch và ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cà rốt và củ cải trắng, bạn bào hoặc cắt nhỏ thành sợi. Cho vào đồ đựng ngâm với giấm đường từ 1 – 2 tiếng. Rau mùi cắt nhỏ.
Bước 2: Chả cá đã chiên: cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Dùng dao sắc cắt dọc 1 bên bánh mì, phết nước sốt, tương ớt, tiêu vào trong bánh. Tùy theo sở thích, bạn có thể biến tấu phù hợp. Kế tiếp, bạn rải đều chả cá. Thêm củ cải ngâm và rau mùi vào để bánh mì thơm, ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm khi hoàn thành

Bánh mì chả cá sau khi làm sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Vỏ bánh giòn rụm, nếu bánh nóng càng ngon hơn.
Nhân bánh đậm đà với vị chua ngọt, giòn của củ cải ngâm, chả cá dai ngon, vừa miệng, thêm một chút cay của ớt nếu bạn là tín đồ ăn cay.

Để đạt yêu cầu thành phẩm trên, bạn cũng cần chú ý các vấn đề sau:

Bạn có thể sử dụng nhiều loại chả cá khác nhau để thay đổi khẩu vị món ăn.
Tùy vào khẩu vị, bạn có thể chiên hoặc hấp chả cá để dùng.
Bánh mì nên là loại nóng, giòn để tăng phần ngon miệng.
Trong suốt quá trình chiên chả cá, bạn cần để bếp với lửa nhỏ. Tránh để lửa lớn sẽ làm chả cá dễ bị cháy mặt ngoài mà bên trong chưa chín. Chưa kể, chả còn bị khô.

Áp dụng bí quyết làm bánh mì chả cá siêu ngon để kinh doanh

Có hai yếu tố không thể thiếu nếu bạn muốn kinh doanh bánh mỳ chả cá hiệu quả. Một là, bạn nên có cho mình một bí quyết về cách làm bánh mì chả cá nóng siêu ngon. Hai là đầu tư công cụ hỗ trợ chế biến và bán hàng. Trong đó, xe đẩy bán bánh mì chả cá là rất cần thiết và quan trọng. Nó giúp quá trình kinh doanh của bạn thuận tiện, suôn sẻ hơn. Cũng như một chiếc xe bánh mì gọn gàng, sạch sẽ và bắt mắt sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Dưới đây là tổng hợp những mẫu xe bán bánh mì chả cá, xe bán bánh mì đẹp bán chạy nhất 2022.

Xe bánh mì độc lạ 1M2x60x1M95

Xe bán bánh mì chả cá 1M4x60x2M

Xe bánh mì độc lạ 1M8x70x2M

Xe bánh mì 1M4x60x2M

Xe bánh mì 1M6x60x2M

Nên mua xe bán bánh mì chả cá tại VUAXEDAY bởi:

Thiết kế nổi bật thu hút giúp khách nhận biết được bạn đang bày bán gì.
Xe được làm từ chất liệu chất lượng, có thể kinh doanh được lâu dài, còn giúp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sản phẩm do VUAXEDAY sản xuất trực tiếp, nguồn gốc rõ ràng, giá rẻ tận xưởng.

Nếu có nhu cầu tìm và mua sản phẩm hãy liên hệ ngay Hotline 0906 516 016 để được tư vấn tận tình nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
VUAXEDAY – làm việc với tất cả tấm lòng!
Hotline: 0906 516 016
Website: Vuaxedaybanhang.vn
Địa chỉ: 541 – 543 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân Bình, HCM.